Feature Edition 2019 – Campari Cocktails

 

Mixologist Chiharu Tomizawa takes inspiration from abroard with this classic Italian spirit. Campari springs to mind as she sets her sights on her European holiday ahead.

 

This bitter orange staple shows its versatility, from refreshing aperitive to robust digestive. A spirt for all occasions.

 

 

Sbagliato  20                                                
Campari, Montenegro, Martini Rosso, prosecco                         

 

Smoky Negroni  25                                                
Campari, Ilegal Joven mescal, Espolon blanco, Maidenii sweet vermouth, orange bitters          

 

Boulevardier  25                                                              
Rittenhouse rye, Campari, Maidenii sweet vermouth, burnt rosemary         

 

 

 

Spring Cocktails

 

 

Chiswick Lady  20                    
Bombay Sapphire, Italicus, Cointreau, lime, grapefruit bitters

 

Rose-berry Martini*  20                                    
Belvedere infused with strawberry, strawberry liqueur, pedro ximenez, lemon

 

Spicy Paloma  20
Jalapeno infused Espolon blanco, grapefruit, lemon, Fever-Tree elder flower, aromatic bitters

 

Honey Blonde*  20
Dewar’s 12yo infused with apricot, apricot brandy, honey & chamomile, absinthe, lemon

 

Old Cuban Fashioned  20
Bacardi Ocho, Bacardi Oakheart, Tempus Fugit Banana, aztec bitters

 

Beekeeper’s Sazerac  20                                        
Rittenhouse rye, Hennessy VSOP, Peychaud’s bitters, Angostura bitters, absinthe, honey comb

 

Rusty Nail  20                                        
Starward red wine cask, Drambuie smoked with maple chip
 

 

 

Spring Aperitif

 

 

Spring Spritz  17
Heiwa shuzo Yuzushu, Campari, pinkgrapefruit, prosecco, soda 

 

Fino Highball  17
Fino sherry, Manly Sprits zesty limoncello, Fever-Tree tonic, soda, grapefruit bitters

 

Seasonal Bellini  17
Grey Goose La Poire, white peach, rosemary, prosecco

 


 

Non-Alcoholic Cocktails

 

Sherbet Spritz  12                                            
Seedlip Grove, honey & chamomile, lemon, Fever-Tree Elder flower tonic  

             

No-groni  12                                            
Lyre’s London Dry Spirit, Lyre’s Italian Orange, Lyre’s Vermouth Rosso                
                                                                    
Spice Margarita  12                                            
ALTD Green Grocer, lime juice, agave                                                                                                
Garden Martini  12                                            
Seedlip Garden, pink grapefruit, lemon, basil                                                                                
The Apple Thief ‘The Accomplice’ non-alcoholic cider  12                                            Served over ice        

 

*contains egg whites